世界の贅沢、NILEの贅沢

世界で活躍する
日本人シェフコラボ

世界が認めた、パリと大阪の2つ星シェフが
3日間限定のフェアを開催

ホテルニューオータニ（東京）が、パリで日本人初の2つ星を獲得した佐藤伸一氏と、 大阪の2つ星レストラン「La Cime（ラ・シーム）」の高田裕介氏を招聘した、世界で活躍する日本人シェフのフェア「ザ・ガストロノミー」を2月26日（金）～28日（日）の3日間限定で開催する。コロナ禍で思うように旅行に行けない今だからこそ、東京にいながらにして世界の美食を届けたい、という思いから両シェフのコラボレーションを実現させた。
　今回のフェアでは、素材が持つ本来の味わいや個性を活かすため、山菜や高田シェフの出身地の奄美大島の名産である柑橘類のたんかんなど、旬の食材を取り入れた限定のコースメニューをいただける。また、公私共に交流のある二人は、共に1977年生まれと同じ年。日頃から交流のある両シェフが奏でる、息の合った特別メニューは一食の価値あり。気鋭のシェフ2人が手掛ける、 まさにガストロノミーなコースを心ゆくまでご堪能あれ。

●ホテルニューオータニ（東京）
西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」　TEL03-3238-0020
www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bellavista/
gastronomy

（上）左からシェフの佐藤伸一氏と高田裕介氏。本フェアは西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」にて開催される。世界で活躍する星付きシェフによる夢のコラボをぜひ楽しんでみてほしい。（左）佐藤シェフ料理イメージ（右）高田シェフ料理イメージ🄫Pieter DHoop