世界の贅沢、NILEの贅沢

手前から「金魚　ルージュ」、「金魚　ジョーヌ」各864円。販売期間：～2019年9月23日

金魚が舞い泳ぐ
グラスデザート

マンダリン オリエンタル 東京

マンダリン オリエンタル 東京　1階の「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」では、「金魚」をテーマにした2種のグラスデザートを販売。金魚鉢を思わせるかわいらしいグラスに、2色の金魚がそれぞれ舞い泳ぐ。 赤い金魚が泳ぐ「金魚 ルージュ」は、アーモンドの香る柔らかいパンナコッタ。すっきりとした甘みのマスカットに、アロエベラの歯ごたえとカボスのジュレで酸味を加え、さわやかな風味と心地よい食感が特徴だ。黄色の金魚が泳ぐ「金魚 ジョーヌ」 は、甘く芳醇な味わいのピーチバニラムースと、オリエンタルな香りのレモングラスジュレの二層仕立てに金箔と桃のコンポートを加えている。 日本橋地域の夏のイベント「ECO EDO 日本橋2019～五感で楽しむ、江戸の涼～」の会期に合わせて販売。同ホテルでは日本橋地域の店舗が金魚をモチーフにしたメニューを提供する「金魚スイーツ＆バルさんぽ」にも参加している。

●マンダリン オリエンタル 東京
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