温泉宿でのひとり晩ごはん。これはなかなかの難敵である。部屋食は部屋食で侘（わび）しさが漂い、にぎやかな食事室で、ひとりごはんというのも周りから浮いてしまう恐れがある。最近になってあちこちの宿に出現しはじめたカウンター席でもあれば、心おきなくおひとり晩ごはんを満喫できるのだが、まだその数は少ない。
そこでこの「紅鮎」。奥には個室仕様の座敷席もあるが、大半を占めるのはレストランタイプのテーブル席だ。カップルふたり客から数名のグループ客まで、テーブルの配置で調整できるようになっている。
その中で、ぽつんとひとりテーブルに着いての晩ごはんは、居心地がいいとは言いづらいものがある。
特等席は、テーブルが並ぶスペースの奥まったところにあり、窓を向いたカウンター席になっている。僕はひとりだが、カップルにも恰好（かっこう）の席となる。
窓の向こうは琵琶湖。この宿は夕陽（ゆうひ）を眺められる宿としても知られていて、タイミングさえ合えば、琵琶湖に沈む夕陽を眺めながら、ゆっくりと夕食を愉しむことができるのだ。仕切りこそないものの、隔離されたような造りになっているので、他の客の視線が向くこともなく、安らかに夕食に専念できるのがうれしい。
よく考えれば、街場のレストランでも、こういうタイプの席は滅多に見かけない。誰にも邪魔されることなく、絶景を眺めながら夕食を愉しめるカウンター席。この宿のクリーンヒットだ。
そしてそこで食べられる料理については前回詳述したので、そちらも併せてお読みいただきたい。
えりすぐりの食材を使いながらも華美な印象を与えない。今、旅の宿に求められているのは、そういう料理ではないだろうか。
日本料理であるのに、やれキャビアだフォアグラだ、トリュフだと、高級珍味をちりばめてみたり、伊勢海老（えび）やアワビなどの食材に頼り切ることなく、吟味という言葉がぴたりと当てはまるような地場の食材を選び、奇をてらうことなく、それらを素直に調理する。
僕が今、日本の宿に求めているのはそんな料理なのだが、なかなかその願いをかなえてくれる宿は少ない。
お手本となる宿といえば、西の「俵屋」と東の「あさば」。この両横綱に尽きると言っても、過言ではない。
「俵屋（たわらや）」はしばらくご無沙汰をしているが、伊豆修善寺の「あさば」へはこの春、久しぶりに訪れた。その料理にはますます磨きがかかっていて、夕食の間中ずっとうなりっ放しだった。その内容はまた次回に。
そこでこの「紅鮎」。奥には個室仕様の座敷席もあるが、大半を占めるのはレストランタイプのテーブル席だ。カップルふたり客から数名のグループ客まで、テーブルの配置で調整できるようになっている。
その中で、ぽつんとひとりテーブルに着いての晩ごはんは、居心地がいいとは言いづらいものがある。
特等席は、テーブルが並ぶスペースの奥まったところにあり、窓を向いたカウンター席になっている。僕はひとりだが、カップルにも恰好（かっこう）の席となる。
窓の向こうは琵琶湖。この宿は夕陽（ゆうひ）を眺められる宿としても知られていて、タイミングさえ合えば、琵琶湖に沈む夕陽を眺めながら、ゆっくりと夕食を愉しむことができるのだ。仕切りこそないものの、隔離されたような造りになっているので、他の客の視線が向くこともなく、安らかに夕食に専念できるのがうれしい。
よく考えれば、街場のレストランでも、こういうタイプの席は滅多に見かけない。誰にも邪魔されることなく、絶景を眺めながら夕食を愉しめるカウンター席。この宿のクリーンヒットだ。
そしてそこで食べられる料理については前回詳述したので、そちらも併せてお読みいただきたい。
えりすぐりの食材を使いながらも華美な印象を与えない。今、旅の宿に求められているのは、そういう料理ではないだろうか。
日本料理であるのに、やれキャビアだフォアグラだ、トリュフだと、高級珍味をちりばめてみたり、伊勢海老（えび）やアワビなどの食材に頼り切ることなく、吟味という言葉がぴたりと当てはまるような地場の食材を選び、奇をてらうことなく、それらを素直に調理する。
僕が今、日本の宿に求めているのはそんな料理なのだが、なかなかその願いをかなえてくれる宿は少ない。
お手本となる宿といえば、西の「俵屋」と東の「あさば」。この両横綱に尽きると言っても、過言ではない。
「俵屋（たわらや）」はしばらくご無沙汰をしているが、伊豆修善寺の「あさば」へはこの春、久しぶりに訪れた。その料理にはますます磨きがかかっていて、夕食の間中ずっとうなりっ放しだった。その内容はまた次回に。
かしわい・ひさし
1952年京都市生まれ。京都市北区で歯科医院を開業する傍ら、京都関連の本や旅行エッセイなどを数多く執筆。2008年に柏木圭一郎の名で作家デビュー。京都を舞台にしたミステリー『名探偵・星井裕の事件簿』シリーズ（双葉文庫）はテレビドラマにもなり好評刊行中。『京都紫野 菓匠の殺人』（小学館文庫）、『おひとり京都の愉しみ』（光文社新書）など著書多数。
1952年京都市生まれ。京都市北区で歯科医院を開業する傍ら、京都関連の本や旅行エッセイなどを数多く執筆。2008年に柏木圭一郎の名で作家デビュー。京都を舞台にしたミステリー『名探偵・星井裕の事件簿』シリーズ（双葉文庫）はテレビドラマにもなり好評刊行中。『京都紫野 菓匠の殺人』（小学館文庫）、『おひとり京都の愉しみ』（光文社新書）など著書多数。
