聖夜を華やかに演出してくれるスタイリッシュなスタイルが光る３つのブッシュ ド ノエル。上が「ブッシュ フレーズ」、左が「ブッシュ ヴェネト」、右が「ブッシュ ノワゼット」いずれも16cm×8cm、4,500円。
パーク ハイアット 東京
上質かつスタイリッシュなブッシュ ド ノエル
パーク ハイアット 東京では、クリスマスにふさわしい3種類のブッシュ ド ノエルなど、ヨーロッパの伝統と感性を生かしたスタイリッシュなクリスマスケーキが登場する。
まずは深紅の「ブッシュ フレーズ」。果実味あふれるあまおうの苺ムースと、フロマージュブランのババロアが入り、上品な甘さと軽やかな口あたりが特徴。シャンパンととてもよく合う大人のためのケーキだ。「ブッシュ ヴェネト」はマスカルポーネムースとコーヒースポンジを合わせた、ティラミス風ブッシュ ド ノエル。その発祥の地とされるイタリア北部のヴェネト州から名をとり、チョコレート製のリボンもスタイリッシュさを添える。「ブッシュ ノワゼット」は濃厚なヘーゼルナッツとミルクチョコレートを混ぜ込んだムースで、柚子とマンダリンのムース、柚子風味チョコビスキュイを包み込んだもの。
さらに厳選された素材を使い、開業当時から変わらず人気の高い「クリスマス ショートケーキ」やシュトーレンなど、いずれも独創性にあふれるスイーツが豊富に揃う。
予約受付：～12月21日（木）
引き渡し：12月22日（金）～12月25日（月）
●ペストリー ブティック TEL03-5323-3462
restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html
まずは深紅の「ブッシュ フレーズ」。果実味あふれるあまおうの苺ムースと、フロマージュブランのババロアが入り、上品な甘さと軽やかな口あたりが特徴。シャンパンととてもよく合う大人のためのケーキだ。「ブッシュ ヴェネト」はマスカルポーネムースとコーヒースポンジを合わせた、ティラミス風ブッシュ ド ノエル。その発祥の地とされるイタリア北部のヴェネト州から名をとり、チョコレート製のリボンもスタイリッシュさを添える。「ブッシュ ノワゼット」は濃厚なヘーゼルナッツとミルクチョコレートを混ぜ込んだムースで、柚子とマンダリンのムース、柚子風味チョコビスキュイを包み込んだもの。
さらに厳選された素材を使い、開業当時から変わらず人気の高い「クリスマス ショートケーキ」やシュトーレンなど、いずれも独創性にあふれるスイーツが豊富に揃う。
予約受付：～12月21日（木）
引き渡し：12月22日（金）～12月25日（月）
●ペストリー ブティック TEL03-5323-3462
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