世界の贅沢、NILEの贅沢

SUGALABOの須賀洋介シェフ × クリストファー・ミラーシェフ

一夜限りのクリュッグ　エクスクルーシブ ディナー！
KRUG×EGG:POAC HED, SCRAMBLED OR FRIED?

“クリュッグ アンバサダーシェフ"の二人が共演する一夜限りの特別な ディナーをナイルスナイル会員限定で開催いたします。

■日時：7月22日（金）19：00～（18:30 ドアオープン）
■料金：10万円相当のディナーが特別に80,000円税込（1人）
■募集人数：10組20名
■場所：SUGALABO（東京都港区麻布台1-11-10）
■ディナー内容
クリュッグ：グランド・キュヴェ、クリュッグ2002、クリュッグ　ロゼ
料理：須賀シェフが4品、ミラーシェフが3品、デザートで全8品のコース
■申し込み方法：ページ下記の申し込みボタンよりご応募ください
■申し込み締め切り： 6月30日（木）※先着順で受付
※先着にてお席が埋まり次第、締め切らせていただきます。
※２名１組でご参加ください。
お申込みいただいた方には、会場の詳細とディナーのメニュー及びディナー費用のお振込口座（開催の３日前までにお振り込み）をお知らせいたします。

クリュッグが、毎年シンプルな食材の個性を引き出す」ことをテーマに、世界有数の“クリュッグ アンバサダーシェフ"にその食材を使ったクリュッグ グランド・キュヴェの芳醇な味わいに合うメニューを依頼し、一冊のブックにまとめている。今年のテーマは「卵」。
「EGG　BOOK」がいよいよ7月に完成する。
日本から参加した“クリュッグ アンバサダーシェフ"のうちの一人が「SUGALABO」の須賀洋介シェフ。
５月にシンガポールのレストラン「Stellar at 1-Altitude」に須賀シェフを招いてクリストファー・ミラーシェフと共演しての1日限りのディナーイベントが開催された。このディナーイベント「KRUGEGG×POACHED,SCRAMBLED OR 22FRIED ？」を東京で開催することが決定。
“卵"料理とクリュッグ グランド・キュヴェ、各シェフが得意とする料理と希少なクリュッグのシャンパーニュがともに供される。
クリュッグ シャンパーニュに見事合わせた、独創性と繊細さがあふれる料理とのマッチング。
一夜限りのエクスクルーシブなディナーをご体験ください。

スペシャルディナーにこられた方、10組20名の方から抽選で1名にドイツ製Cusn8（銅）を使用した機械式時計1個をプレゼント！ ディナー後に抽選、発送をもって当選とさせていただきます。


【SUGARABO】
フランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブション氏のもとで、海外を中心に料理やレシピ研究、レストランの立ち上げなどに携わってきた須賀洋介シェフが2015年に帰国。会員制レストラン「SUGARABOスガラボ」をオープンさせた。レストラン兼ラボラトリーと位置づけ、料理を通して国内外に日本の食文化を発信する試みに挑んでいる。

（写真上）両シェフが抱えているシャンパーニュが、今回のイベントのために用意された4種類のクリュッグだ。クリュッグ グランド・キュヴェのほか、クリュッグ2000、2003、そして、クリュッグ ロゼ。
（写真下段左から）“卵"料理とクリュッグ グランド・キュヴェ、各シェフが得意とする料理と希少なクリュッグのシャンパーニュがともに供される。シンガポールでのディナーメニュー。日本でもほぼ、同じメニューが出される予定。/クリストファー・ミラーシェフの卵料理「Carabinero Prawn, Parmesan, Egg Poached in Hot Smoked Oil」。クリームと濃厚な液状の卵黄に、甘みの強い海老をつけながら食べる、カルボナーラの新解釈。食材の持つ旨みとクリュッグ グランド・キュヴェの複雑さが際立つ。/170年以上にわたり、最高品質のシャンパーニュ造りに情熱を傾けてきたクリュッグ。その原点であるクリュッグ グランド・キュヴェ。毎年個性豊かな約120種類以上のワインをブレンドし、6年以上寝かせて生まれる至高のシャンパーニュである。/須賀洋介シェフの卵料理は、「White Asparagus & Japanese Egg」。卵を半熟状態で提供し、ホワイトアスパラガスに合わせた。日本産にこだわった卵の繊細な香りと、クリュッグ グランド・キュヴェの香ばしいアロマが見事に調和した。

●問い合わせ　ナイルスナイルデスク　TEL03-5774-0881