世界の贅沢、NILEの贅沢

（左上）室内および、テラス席合わせて全110席のオールデイダイニングの「エレメンツ」。（右上）「エレメンツ」では、地元の新鮮な食材を使った洋食、和からインスパイアされた創作料理、そして、旬の食材を活かしたシェフのオリジナル料理を堪能できる。（左下）別府の街と大自然が一望できるアクア・ラウンジ。ブック・ディレクター幅允考氏率いるBACHがセレクトしたライブラリーを楽しめる。（右下）美肌の湯として知られる明礬の湯を堪能できる。別府石でできた野趣あふれる露天風呂からは別府湾と市街地が一望できる。

リゾート内にはレストランやバーなどが5軒。地元の旬の食材を使った、朝昼夜の創作料理が好評なメイン・ダイニング「エレメンツ」。和風、地中海風のタッチを効かせた料理は、テラス席でいただくと風味も一段と増す。
　シェフとの会話も楽しめる、最先端の美食体験を提供する「アトリエ」、クラシックな趣きの「ザ・バー」、軽食やアフタヌーン・ティーが人気の「ザ・ラウンジ」、プールやスパに隣接した、ウェルネスラウンジ「アクア」には、には、個性的な書籍が並ぶライブラリーも。
　玉のような肌触りの別府の単純温泉がこんこんとわく、2つの大浴場。ともに内風呂とダイナミックな造りの野趣あふれる露天風呂があり、別府石の湯船で浸りながら、別府湾を一望に。夜は星空も一段と近くに。
　プライベートに寛げるのが家族風呂。ラウンジも備えた贅沢な造りで、半露天になった湯船からは、樹林越しに別府の町が望める。湯浴みのあとには、タイの高級スパブランドのトリートメントを。4つの施術室はどれも優雅なオリエンタル風情が漂う。