世界の贅沢、NILEの贅沢

夏！
シャンパンに合うスイーツ

Text Fumio Ogawa

シャンパンは、常においしい。そう言う、ワイン好き、料理好きがいる。実は、スイーツを合わせても、かなりいける。西洋菓子はもちろん、羊羹から中華まで幅広く、シャンパンに合うスイーツをセレクト。このマリアージュを楽しんで。

（左上）マカロン　300円
アラン・デュカスとシャネルのコラボレーションによるレストランでは食後に、屋上テラスではシャンパンとともにマカロンを提供している。
ベージュ アラン・デュカス 東京　TEL03-5159-5500

（左下）マダガスカル　324円
「フランスショコラ界の父」と呼ばれる「アンリ・ルルー」による、マダガスカル産カカオのガナッシュをショコラ・ノワールでコートした一品も見事に合う。
アンリ・ルルー東京ミッドタウン店　TEL03-3479-9291　

（右上）タルトシトロン　648円
サクサクのサブレ生地にレモンの酸味が効いた濃厚なレモンクリーム。この爽やかなレモンの酸味とシャンパンが驚くほどよく合う。
フレデリック・カッセル 銀座三越　TEL03-3562-1111（代）

（右下）ペシェ ミニョン ペルノ　1,080円
ビストロ、カフェ、エピスリーを一つにした「ピルエット」では、フレッシュメロンを使ったカクテルイメージのかき氷をシャンパンと。
ピルエット　TEL03-6206-6927