その中でも、一つのホテルに３軒のミシュラン星レストランを誇るのがグラン・リスボアだ。３つ星のフレンチ・レストラン「ロブション・オ・ドーム」。フレンチの最高峰とされるに相応しく、46階建てのホテルの最上階のドームにあり、17000ラベルを有するマカオ最大のワイン・セラーを備えている。
また、金魚をモチーフにしたモダン中国料理の「ザ・エイト」も3つ星ミシュラン、ステーキ・レストラン「ザ・キッチン」は一つ星ミシュランだ。本場飲茶はもちろん、地元にも人気の「ヌードル&コンジー」は、ミシュラン・ビブグルマンに。24時間無休なのはIRならでは。
イタリアンの「ドン・アルフォンソ1890」は、カジュアルな雰囲気の南イタリア料理だ。のミュシュラン店から来たシェフのジョバンニ・ガレオタさんは、「素材は全てイタリアからのオーガニック産物。本物のイタリア料理の新鮮な味わいを肩肘張らずに堪能してほしい」と語る。マカオにあって遥かイタリアから、最高品質の旬の食材が運ばれてくる。
東西の食を味わいつくした翌日は、心身を安めに37階のジムとスパへ。心地よい海風が吹く、快適に水温調整されたアウト・ドア・プールでマカオの町を望みながら寛ぐ。同じ階には、クラリンスと提供しているスパがあり、タイの名セラピストをそろえている。
また、金魚をモチーフにしたモダン中国料理の「ザ・エイト」も3つ星ミシュラン、ステーキ・レストラン「ザ・キッチン」は一つ星ミシュランだ。本場飲茶はもちろん、地元にも人気の「ヌードル&コンジー」は、ミシュラン・ビブグルマンに。24時間無休なのはIRならでは。
イタリアンの「ドン・アルフォンソ1890」は、カジュアルな雰囲気の南イタリア料理だ。のミュシュラン店から来たシェフのジョバンニ・ガレオタさんは、「素材は全てイタリアからのオーガニック産物。本物のイタリア料理の新鮮な味わいを肩肘張らずに堪能してほしい」と語る。マカオにあって遥かイタリアから、最高品質の旬の食材が運ばれてくる。
東西の食を味わいつくした翌日は、心身を安めに37階のジムとスパへ。心地よい海風が吹く、快適に水温調整されたアウト・ドア・プールでマカオの町を望みながら寛ぐ。同じ階には、クラリンスと提供しているスパがあり、タイの名セラピストをそろえている。
