世界の贅沢、NILEの贅沢

開催日は、2015年1月26日から9月29日までの毎月末の月曜・火曜日（※4月、8月除く）
1月26日、27日　マウロ・ウリアッシ（Ristorante Uliassi ★★）
2月23日、24日　ステーファノ・バイオッコ（Villa Feltrinelli ★★★）
3月30日、31日　マッシモ・ボットゥーラ（Osteria Francescana ★★★）
5月25日、26日　ノーバート・ニーデルコフラー（St. Hubertus ★★）
6月15日、16日　カルロ・クラッコ（Ristorante Cracco ★★）
7月27日、28日　エンリコ＆ロベルト・チェレーア（Da Vittorio ★★★）
9月28日、29日　ピエルジョルジオ・パリーニ（Povero Diavolo ★）
いずれもディナーのみ、一人38,000円（ペアリングのワイン、税、サービス料込）

イタリアの旬の名店が東京に集結

三ツ星レストランのシェフも競演するイベント“真実は食の中にある”

　伝統に基づいた革新的な料理で“アーティスト"と称される、イタリア・モデナのミシュラン三つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」シェフ、マッシモ・ボットゥーラ。イタリア北部ベルガモ近郊に位置し、同じく三つ星保有のレストラン「ダ・ヴィットリオ」のエンリコ&ロベルト・チェレーア兄弟。本国でも予約を取るのが難しい、イタリアきってのスターシェフたちが来日し、ブルガリイル・リストランテのエグゼクティブシェフ、ルカ・ファンティンと競演するコラボレーション・ディナーが2015年1月から開催される。
　「IN CIBO VERITAS＝真実は食の中にある」と名付けられたイベントは、イタリアン・ファインダイニングのすばらしさを日本に紹介するため、イタリアの数々の名店で修業した経験を持つルカ・ファンティンシェフが旧知の仲であるシェフたちに声をかけて実現したもの。1月26日、27日のマウロ・ウリアッシシェフ（リストランテ・ウリアッシ）を筆頭に、1月から9月までの全7回、7名のシェフが来日する。東京にいながらにしてイタリア最高の食を味わう、またとない機会だ。

●ブルガリ ホテルズ & リゾーツ・東京レストラン
TEL03-6362-0555　
http://www.bulgarihotels.com/ja-JP/