世界の贅沢、NILEの贅沢

ホテルのレストランからは、寒い冬限定の“温活メニュー"が続々とお目見え！　グランド ハイアット 東京のチャイナルームからは、去年、大好評だった「美人火鍋」が年明け2月から3月末までパワーアップして登場します。

　ポイントは、“不老不死の食材"と呼ばれている、薬膳食材の“烏骨鶏"をつかった火鍋です。
　スープは、花しいたけ、夏草花、クコの実、干しごぼうなどが入った薬膳澄ましスープと、魚のコラーゲンスープの2種類を用意。

　具材には烏骨鶏の身のほか、ホタテ、才巻海老、レンコン、干ししいたけ、豚肉ミンチをズワイガニで巻いた料理長特製の“獅子頭団子（ししたおだんご）、国産牛サーロインをはじめ、舞茸、カキノキダケ、エリンギなどのきのこ類、白菜やねぎ、しいたけなどの野菜などがずらり。
　〆には烏骨鶏の卵でとじる五穀米の雑炊がサーブされ、薬膳食材の魅力がつまった火鍋に仕上がっています。

　みんなが集まる夜会などで、楽しくおしゃべりしながら囲いたい火鍋です。

烏骨鶏の澄ましスープと魚コラーゲンスープの美人火鍋、10,800円（サービス料別）。
●グランド ハイアット 東京「チャイナルーム」 TEL03-4333-8785　tokyo.grand.hyatt.jp