世界の贅沢、NILEの贅沢

アンダマン海に面するタイ最大の島、プーケットにあるロイヤル・プーケット・マリーナには、ラグジュアリーなプライベートヨットやクルーザーが用意されている。美しく静かな海を航海しながら、絵はがきのように神秘的な島々を巡ることができる。

中でも風味豊かで見目も美しいタイ料理が、近年世界的に人気だ。さまざまなスパイスやハーブ、果実などを使った、辛いだけではなくその奥深い味わい。ラマ王室に受け継がれてきた、繊細な味付けと盛り付けの宮廷料理はもちろんのこと、タイ料理のベースを取り入れた、エキゾチックな創作料理も注目を集める。
　昨年には、３００人以上の世界の料理評論家らの投票による「アジアベストレストラン５０」の第１位に、バンコクにあるインド人シェフによる斬新でアートのような料理の「ガガン」が選ばれたほか、９軒がランクインした。また、２０１８年版のミシュランガイドには、バンコクのレストランの３軒が二つ星に、１４軒が一つ星に選ばれている。タイ料理は豊饒（ほうじょうなチャオプラヤー・デルタの産物を始め、近海の新鮮なシーフード、通年で味わえるいろいろな野菜や果実など、食材に恵まれているのも大きな利点だ。また、そのヘルシーさにも食通たちが着目している。