世界の贅沢、NILEの贅沢

職人が手作り　カカオサンパカ

スペイン王室御用達として知られる「CACAO SAMPAKA（カカオサンパカ）」。チョコレート文明発祥の地・スペインで生まれた同ブランドの名前は、 かつて世界最高のカカオを栽培していたという、アフリカの赤道ギニアにある古いカカオ農園「サンパカ」の名を冠したのも。カカオとチョコレートの豊かな文化と歴史を現代に伝えるというコンセプトを表している。
　そのカカオサンパカが夏の期間だけ限定で販売するのがボンボンセレクション「ヴェラーノセレクション」。スペイン産の上質な松の実を使用した「松の実」、カラメルがけしたガナッシュとメキシコ産バニラにシナモンを振りかけた「キャラメル」、計算されたかのような甘さと苦みのバランスで、成熟した大人の味を醸し出した「カメルーン」、ローストセサミとピュアカカオのプラリネ「ゴマ」、春風のような香りと表わされるジャスミン茶を使ったミルクトリュフ「ジャスミン」、メキシコ産バニラで風味付けをしたスペイン産の上質なヘーゼルナッツプラリネ「ヘーゼルナッツ」、レバノン産のローズ水を使用したダークチョコレート・トリュフ「ローズ」、香り豊かなエチオピアモカコーヒーを練りこんだダークガナッシュ「コーヒー」、スペイン・レスガリゲス産の希少なピスタチオを使ったプラリネをダークチョコレートでコーティングした「ピスタチオ」の9種の粒が入っている。
　ひと粒ひと粒職人が手作りする至極の味わいは、じっくりと味わいたい。

●カカオサンパカ
http://www.cacaosampaka.jp

「ヴェラーノセレクション」3564円
※現在は、オンラインショップのみで販売。丸の内本店での販売時期は未定。