世界の贅沢、NILEの贅沢

シャンパーニュは3コース通して10種類用意されている。そのうちコースの料理に合わせた最高の1杯がペアリングされる。

４つめのプランとしてご紹介するのが、コンラッド東京　開業10周年のアニバーサリーメニューです。ホテル内では各ダイニング毎に、10周年の特別メニューを提案していますが、なかでもデートに活用したいのがモダンフレンチ「コラージュ」の“2005ヴィンテージシャンパンペアリングディナー"です。
　こちらは2年連続でミシュランの星を獲得している「コラージュ」で、料理とともに、10年の時を経たドン ペリニヨンを含む10種類の2005年ヴィンテージシャンパンを楽しめるという贅沢なコース。
　取材したタイミングは6月上旬でしたが、前田慎也シェフはコンラッド東京10周年記念に相応しいスペシャルなコースを用意するべく、メニューを鋭意開発中とか。どんな料理が提供されるのか、いまから楽しみです。

●コンラッド東京　モダンフレンチ「コラージュ」
TEL 03-6388-8745
http://conrad.hiltonhotels.jp/