世界の贅沢、NILEの贅沢

3.COMPARTES CHOCOLATIER
大人に贈るスカルチョコ

ロサンゼルス・サンタモニカ近郊に本店を構える高級チョコレートの老舗コンパーテス ショコラティエ。チョコレートの味にこだわり、多くのセレブリティーたちを魅了するショコラティエだ。チョコレートアーティストの革命児とも言われるジョナサン・グラム氏がオーナーを務め、芸術的な作品を多く生み出している。使用する原料や素材のバランスにこだわり、味覚でも視覚でも楽しめる遊び心にあふれている。グラム氏がバレンタインに届けるのは、大人の男性にこそ贈りたいスカルチョコレート。スモークソルト、ジンジャーハニー、ワイン＆カシス、バニラ、グリーンティーの甘さ控えめなトリュフの上には、立体的なカラフルスカルが乗っている。

4.DECADENCE DU CHOCOLAT
鍵盤が奏でるショコラのハーモニー

料理を芸術の世界へと極める2つの国、日本とフランスの融合を、小さくてデリケートなチョコレートの中に鮮やかに表現するデカダンス ドュ ショコラから、思わず触れてしまいたくなるチョコレートが登場。ピアノの鍵盤をモチーフにした「タブレット ピアノ」は、シックな色合いが大人な雰囲気のタブレットショコラだ。中にはシナモンやバニラを使用したダークチェリーのジャムと、ピスタチオのガナッシュを2層に重ね、ダークチョコレートでコーティング。美しい深紅のグラデーションのダークチョコレートの上には、金箔が華やかにリズムを刻む。カカオ豆の産地や品種に徹底的にこだわり、コーティングには66％クーベルチュールを使用している。