世界の贅沢、NILEの贅沢

（左）「白金の間」は、可動式のパーティションにより希望に合わせたテーブルの配置が可能。（中）秋の味覚を楽しめるコース料理は食べ応え十分だ。（右）橋本氏が表現する「百菜百味」をぜひ堪能して欲しい。

シェラトン都ホテル東京「四川料理を楽しむ会」

個室「白金」で楽しむ橋本料理長の特別コース

シェラトン都ホテル東京にある「中国料理 四川」では、日本庭園を望むスタイリッシュな空間で、吟味された最高級香辛料と、厳選された素材が絡み合うバラエティー豊かな本場四川料理が楽しめる。1979年の開業時から料理長を務める橋本暁一氏は、2011年秋に黄綬褒章を受章。伝統の技を継承しながらも積極的に新しい味わいを取り入れた料理を提供してくれる。
　その橋本氏の料理を楽しめる賞味会「四川料理を楽しむ会」が、9月28日（金）に開催される。コースは「特選冷菜銘々盛り」に始まり、「牡蠣と季節野菜の黒酢風味 甘酢四川山椒赤唐辛子炒め」、「アワビとカニ爪、松茸、ミニ白菜の白身魚すり身まぶし青山椒風味 酸味と辛味煮」などのメイン料理、さらに四川料理の代表格「本場四川の激辛マーボー豆腐」、そしてデザートまで、リニューアルしたばかりの個室「白金」でゆっくりと味わうことができる。香辛料を駆使して作り上げる料理は「百菜百味」という言葉通り、四川料理の豊かで奥深い味わいを堪能できることだろう。ぜひ、大切な人と料理を囲みながら、素敵なひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。

●四川料理を楽しむ会
開催日時：9月28日（金）12:30～14:30（12:00受付開始）
開催場所：シェラトン都ホテル東京「中国料理 四川」
東京都港区白金台1-1-50　http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo
料金：お1人様10,000円（1ドリンク付、税サ共）
予約方法：9月25日（火）までに電話予約「中国料理 四川」　TEL0120-95-6662