（左）総料理長・石原雅弘氏が吟味した食材を斬新に組み合わせ、一つ一つ手間をかけて仕上げたメニューが堪能できる「ブラン ルージュ」。（中）シングルモルトを中心に充実したスコッチウィスキーのコレクションや、オリジナルカクテルがそろう「バー オーク」。（右）高い天井を生かしたシャンデリアとアースカラーをベースにした色彩など、重厚感と広がりの感じられるメインバンケットルーム「鳳凰」は、ビジネスからウエディングまであらゆるシーンを演出してくれる。
特別な場所で過ごす“記憶に残る”ひととき
今回の復原に伴い“特別な場所"をコンセプトに、レストランとバーの内装も一新。大正時代からのホテルの歴史や精神を受け継ぎ、総料理長が手掛ける伝統的なフレンチ技法に現代のエッセンスを添えたフランス料理を楽しめる「ブラン ルージュ」や、鳴門海峡の鯛や築地から仕入れたマグロなど、一流の江戸前寿司と料理が堪能できる日本料理の名店「青柳」初の寿司懐石、広東スタイルのヘルシーな中国料理店Cantonese「燕」KEN TAKASEなど、多彩なレストランでは心を込めた一皿がゲストを迎えてくれる。
また、同ホテルの象徴とも言える「バー オーク」が、伝統的なスタイルを継承したオーセンティックバーとして復活。名バーテンダー、杉本壽氏が生み出したオリジナルカクテル「東京駅」を落ち着いた空間で楽しむことができる。
さらに、プライベートパーティーからビジネスシーンまで対応する宴会場や、ストーリー性の高い結婚式を創り上げるウェディングプランの提供など、ゲストのニーズに応える施設がそろっている。
ぜひ、新しい歴史をスタートした「東京ステーションホテル」で、“記憶に残る"ひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。
●東京ステーションホテル
東京都千代田区丸の内1-9-1
TEL03-5220-1111 http://www.tokyostationhotel.jp
また、同ホテルの象徴とも言える「バー オーク」が、伝統的なスタイルを継承したオーセンティックバーとして復活。名バーテンダー、杉本壽氏が生み出したオリジナルカクテル「東京駅」を落ち着いた空間で楽しむことができる。
さらに、プライベートパーティーからビジネスシーンまで対応する宴会場や、ストーリー性の高い結婚式を創り上げるウェディングプランの提供など、ゲストのニーズに応える施設がそろっている。
ぜひ、新しい歴史をスタートした「東京ステーションホテル」で、“記憶に残る"ひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。
●東京ステーションホテル
東京都千代田区丸の内1-9-1
TEL03-5220-1111 http://www.tokyostationhotel.jp
