世界の贅沢、NILEの贅沢

（上）生地にこだわりがあり、スタンダードなミルクパンケーキ生地のほか、リコッタチーズパンケーキ、カマンベールパンケーキ、フレンチトーストタイプのパンケーキ、米粉を使ったパンケーキなどが食せる。（下左）トリプルベリーのパンケーキ1,000円。リコッタチーズをたっぷり使った生地に、程よい甘みと酸味の調和したベリーと北海道産純生クリームをたっぷりのせて。（下右）焼きリンゴとシナモンのフレンチパンケーキ1,050円。シナモンの風味が豊かなリンゴのフランべとメープルシロップで煮たミックスベリーソースをフレンチトースト風に焼き上げたリコッタチーズパンケーキにたっぷりかけて。

高級発酵バターを使用した
焼きたてパンケーキ専門店「Butter」

外側カリカリ、中もっちりの食感がたまらない！

選りすぐりの高級発酵バターを使用した、パンケーキを提供する「Butter（バター）」が大阪の吹田市江坂にオープン。店名の通りパンケーキの要ともいえるバターにこだわった、これまでにない贅沢なパンケーキを食すことができる。パンケーキは、店内中央のキッチンで注文が入ってから一枚一枚丁寧に焼き上げるので、グリドル（厚さ20mmの鉄板）の上で膨らんでいくパンケーキの様子も間近で見られるのも嬉しい。
　もちろん生地にもこだわっており、スタンダードなミルクパンケーキ生地のほか、リコッタチーズパンケーキ、カマンベールパンケーキ、フレンチトーストタイプのパンケーキ、米粉を使ったパンケーキなど、世界中で愛されているパンケーキを同店ならではの味として供してくれる。生クリームやジャムを添えた甘いパンケーキのみならず、ビオワインと一緒に食事としても楽しまるパンケーキまで幅広くメニューを取り揃える。中でもオススメは、甘味と酸味の相性が絶妙な「トリプルベリーのパンケーキ」と、フレンチトースト風の「焼きリンゴとシナモンのフレンチパンケーキ」だ。
　さらに、国産高級発酵バターを使用した、こだわりの焼きたてデニッシュパンを中心にパイ、キッシュ、ピッツァを焼きたてで用意するベーカリーカフェも併設。また、店内のメインショーケースでは、全国から選りすぐった高級発酵バターも販売している。
　日本の厳選素材を使い、世界のパンケーキを「Butter（バター）」の味へと進化させた、贅沢なパンケーキ。焼きたてあつあつの、ふわっカリッという食感を楽しんで、特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

●Butter江坂本店
大阪府吹田市豊津町2-9ハビテ1F
TEL06-6170-1634
営業時間 11:00～23:00（ベーカリーカフェは8:00～）
無休
http://www.butter-pancake.com