カリフォルニアワイン造りの頂点に立つワインマスターとして賞賛を集め続けているエド・スブラジア氏。
名誉ワインマスター、エド・スブラジア氏が
考えるワイン造り
考えるワイン造り
1984年から24年間、「ベリンジャー」のワイン造りの最高責任者であるワインマスターを務め、現在は名誉ワインマスターとして後進の指導にあたるエド・スブラジア氏。
「ワイン造りの90パーセント以上はブドウの善し悪しで決まる」と優良な畑で最高品質のブドウの栽培を行なうことはもちろん、ブドウのブレンドにも精力を注ぐ。例えば、「プライベート・リザーブ」のカベルネ・ソーヴィニヨンでは、土壌が異なる7つの畑から選りすぐりのブドウをブレンドすることで複雑で奥行きのある味わいを生み出している。
いつでもワインを楽しめるよう幅広い価格帯で高品質のワインを提供するのが「ベリンジャー」のモットーだと氏は語る。和食との相性もいいカジュアルな「カリフォルニア・コレクション」、スムーズでクラシカルな味わいの「ストーン・セラーズ」、原産地別のブドウの個性を生かした「アペラシオン・コレクション」、新しいワインのスタイルを提案した「サード・センチュリー」や「ベリンジャー」のハウス・スタイルとも言われる「ファウンダース・エステート」など、さまざまなニーズに応えるバラエティの豊かさが魅力である。
「ワイン造りの90パーセント以上はブドウの善し悪しで決まる」と優良な畑で最高品質のブドウの栽培を行なうことはもちろん、ブドウのブレンドにも精力を注ぐ。例えば、「プライベート・リザーブ」のカベルネ・ソーヴィニヨンでは、土壌が異なる7つの畑から選りすぐりのブドウをブレンドすることで複雑で奥行きのある味わいを生み出している。
いつでもワインを楽しめるよう幅広い価格帯で高品質のワインを提供するのが「ベリンジャー」のモットーだと氏は語る。和食との相性もいいカジュアルな「カリフォルニア・コレクション」、スムーズでクラシカルな味わいの「ストーン・セラーズ」、原産地別のブドウの個性を生かした「アペラシオン・コレクション」、新しいワインのスタイルを提案した「サード・センチュリー」や「ベリンジャー」のハウス・スタイルとも言われる「ファウンダース・エステート」など、さまざまなニーズに応えるバラエティの豊かさが魅力である。
長い日照時間と暖かい気候、水はけのよい火山性土に恵まれたナパ・ヴァレーに広がる、ベリンジャーのブドウ畑。
