世界の贅沢、NILEの贅沢

ニューヨーク グリルに3日間限定でポール ケーンが登場

食材の持ち味を存分に生かしたポールケーンの独創的な食の世界は“料理界の静かなる革命”と称される。

最先端のテイストを味わうスペシャルナイト

アメリカ料理界のアカデミー賞ともよばれる「ジェームズ ビアード アワード」を受賞するなど、“アメリカで最も影響力を持つシェフ"の一人として常に注目されるポール ケーンが「ニューヨーク グリル」に11月24日（木）から26日（土）まで3日間限定で登場する。日本で初めて彼をゲストシェフとして迎えるエキサイティングな美食の饗宴だ。土地の食材を尊重して使用し、型にはまらない独創的なアイディアでシンプルながら個性的な料理に昇華させるのがケーンの素晴らしさ。彼が学んできたフランス料理とクラシックなアメリカ料理をベースとしたモダンフレンチコースを楽しめる。美食家たちを魅了し続ける革命的な料理の数々を「ニューヨーク グリル」のスタイリッシュな空間の中でぜひ堪能してほしい。

「ポール ケーン～アメリカンキュイジーヌの牽引者による独創的な世界」
日時：11月24（木）～11月26日（土）　17:30～22:30
場所：パーク ハイアット 東京　52階 ニューヨーク グリル
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
料金：ディナーコース18,000円（税・サービス料別途）
予約・問い合わせ：TEL03-5323-3458
http://www.tokyo.park.hyatt.jp

シェフ、ポール ケーンはシカゴに構える「Blackbird」をはじめ4軒のレストランを経営し、すべての店舗で自ら総料理長を務める。“Food&Wine”ベストニューシェフ賞を皮切りに数々の受賞歴をもつ。