ザ・グレイティスト アラン・シャペル
日時：2009年3月25日（水）〜28日（土）
場所：マンダリン オリエンタル 東京37階
「シグネチャー」
東京都中央区日本橋室町2-1-1
料理：ランチ 5,500円 ディナー 15,000円
3月27日（金） ガラ・ディナー 50,000円
(料理にあわせたワインコースを含む)
予約：TEL0120-806-823
(レストラン予約にて電話にて受付)
http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/jp/news/
今回披露する「ブレス産若鶏のベッシー包みトリュフ風味」はシャペル氏本人からジュス料理長へと引き継がれた注目の一品。
