名シェフプロデュースの極上Meal (2)
ＪＡＬファーストクラスの和食をプロデュースするのは、「京都芽生会」。当会は、京料理の伝統をいかしつつ、新しい味にも挑戦するという志を持つ、老舗京都料理店若主人の団体だ。「洗練された前菜を銘酒とともにお楽しみいただき、温かいご飯とともにお料理を堪能していただく」をコンセプトに、JALの機内食＋「京都芽生会」の技と技のコラボレーションが完成。カラダにやさしく、旬の素材をふんだんに使った京料理が機内でサーブされる銘酒とも重なり、さらなる味わいを深めている。
洋食メニューは、「マキシム・ド・パリ」顧問の浅野 和夫会長を筆頭に国内一流ホテル・レストランシェフからなる団体「日本エスコフィエ協会」とのコラボレーションメニュー。現場で磨いた一流の味、技が空でも体感できる。コースメニューは当会オリジナル。塩分・脂肪分を抑えたヘルシーメニューが長時間の空の旅をサポートしている。
●JAL http://www.jal.co.jp/
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洋食メニューは、「マキシム・ド・パリ」顧問の浅野 和夫会長を筆頭に国内一流ホテル・レストランシェフからなる団体「日本エスコフィエ協会」とのコラボレーションメニュー。現場で磨いた一流の味、技が空でも体感できる。コースメニューは当会オリジナル。塩分・脂肪分を抑えたヘルシーメニューが長時間の空の旅をサポートしている。
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好きな時間にオーダーできる機内サービスは、さらなるプライベート空間を約束。
