機械化の時代を迎えても、ローラン･ペリエでは従業員を解雇することなく家庭的な経
営を続けている。写真右はローラン･ペリエ総裁のイブ・デュモン氏。
家庭的な輪が生む極上シャンパーニュ
ローラン・ペリエは1812年の創立以来、家族経営を続けている希少なメゾン。上質なシャンパーニュメゾンが
次々と大資本グループに吸収されていく中、ローラン･ペリエは独立を守り、創造性や独特の精神を失わず、“こ
れぞローラン･ペリエのシャンパーニュ”というシャンパーニュを７種、造っている。超辛口のウルトラ･ブリュ
ット、ブリュット、甘口のドゥミ・セック、ミレジメ、特級キュヴェのグラン・シエクル、ロゼ、ロゼの特級キュヴェ
のアレクサンドラ、だ。
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